火锅店选址技巧_尚捞旋转火锅官网
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火锅店选址技巧

来源:尚捞旋转火锅|时间:2017-06-29|阅读:

  火锅作为一种传统美食,却似乎永不落伍,街头巷尾之间,你总能看见几家生意火爆的小店。而火锅热辣喷香,却不局限于深冬时节,冷的时候吃火锅暖身子,热的时候吃火锅爽透身心。由此可见,火锅真可以说是饮食行业的一棵常青树。

  在火锅当中又分了许多个小种类,有延续习俗的传统火锅,有调和不同人不同口味的鸳鸯火锅,而近又兴起了一种更加时尚,更加便捷卫生的小火锅——尚捞旋转小火锅。

  作为火锅届的新兴种类,尚捞旋转小火锅拥有很多强有力的竞争优势。首先他的口味丰富,仅从辣度上考虑,就有很多不同的选择,其它各种各样口味更是层出不穷。而一人一锅的新颖方式,更是提供了更加卫生的饮食方式,同时结合上一点,这样的方式也解决了众口难调的尴尬局面。

  说到这里你是不是已经心动了呢?当然,合作尚捞旋转小火锅固然有着巨大的商机,然而今天我们要着重说明的还是火锅店选址的问题。

  假如你开了一间尚捞旋转小火锅,你因该如何在建店初期进行选址工作呢?

火锅店选址技巧

  在选择店址这一问题上,我们需要考虑的问题主要有三个。一,店址位置的客流量如何,第二,店址所在区域有没有比较强烈的同类竞争,第三,店址所在区域可不可以实现商业互补。

  客流量的问题为简单直接,你只要在对应的位置进行合理的调查就好了。你不要想当然的认为一个看上去热闹的商场,或步行街附近就一定会客流量巨大,一切总要从实际出发,用事实说话。避免出现特例情况,或者商业死角。

  而该区域的竞争力强弱,则要分两个方面提起,一类是同行业竞争,这种竞争普遍存在,你不可能奢求一个步行街只有你一家饭馆,当然无论如何还是要选择竞争条件较弱的。而另外一类就比较重要了,也就是同类竞争关系。这就不仅仅是说同时在做餐饮了,而是都开同一个小类别,比如你和旁边一家店都是山西大同刀削面,或者都是兰州牛肉拉面,这就不好了。当然,尚捞旋转小火锅还属于是新近兴起的火锅美食,所以一般不会遇到较强烈的同类竞争。

  而人商业互补呢就是一种比价好的情况了,这种情况你和周边的商业环境产生一种互补的关系,而你们将会共享客户资源。举例来说KTV附近,或者商业街里面开一家尚捞旋转小火锅就可以做到较好的商业互补,聚会或购物的同时就可以到店里就餐,既满足了店铺的需求,有满足了客户的需求。

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