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尚捞小火锅如何利用线上线下打造餐饮传奇

来源:尚捞旋转火锅|时间:2016-09-18|阅读:

 

  近年来,O2O模式的快速发展,让许多企业进行了全面的改革,也悄然改变着人们的生活。而对于拥有逆天服务的尚捞,人们还在为夏天排队吃火锅的奇葩场景纳闷时,在为耀眼服务所震撼时,尚捞旋转小火锅就已经悄悄的玩起了O2O,利用O2O提高顾客的体验度。为什么人么愿意在尚捞门口等候数小时,为什么尚捞销量居高不下,这些和尚捞改革有什么关系?是怎么做到的,这和流行的O2O有联系吗?

尚捞旋转小火锅

  为何尚捞门口总有长队?

  在每个受欢迎的餐厅门口,都会出现顾客爆满的情况,不能及时安排顾客就餐,又不能准确告知顾客等候时间,很多顾客都会舍爱去选择另一家。这就导致了餐厅营业额流失的现象,该如何解决呢?尚捞采用了线上位置预约的形式,顾客直接在线预约的具体内容,比如选择用餐时间、用餐人数以及大小桌。

  而尚捞旋转火锅店两大特色一个是服务,一个就是排队,尚捞火锅排队少则一小时多则数小时。所以为了避免因为排队时间过长导致的用户流失,尚捞采取线上等位的功能。顾客通过平台就能知晓目前餐厅的用餐情况,根据自身用餐计划与时间安排进行在线排号。只要排号没有到自己,顾客就可以随意安排时间。

  而且尚捞还会将排队等位的碎片时间利用起来,尚捞火锅店的员工会拿着ipad让顾客提前点餐了。对于已经在门店等候的顾客,尚捞提供的贴心服务与小吃饮料以及提前点餐,既节省了点餐的时间,也让粉丝在等位时有事可做也更有期待,也让顾客等位显得并不烦躁。

  线上布局全面且复杂

  尚捞的线上布局非常全面,它拥有自己的PC端官网、移动APP、微信端、第三方合作平台。这让顾客在选择线上端口的时候,完全可以按照自己的喜好习惯。特别值得一提的是,无论是什么平台什么渠道,尚捞实现了线上线下完全融合的目的。订单统一、财务统一、会员信息统一。

  品牌效应

  爱吃火锅的人都知道尚捞旋转小火锅,尚捞已经成为餐饮业的标杆,一个餐饮业的“火锅传奇”。现在的尚捞品牌已经深入人心,网上关于尚捞的段子成千上万。但是对于其他正在起步的餐饮企业来说,品牌宣传的重要性不可小觑。所以通过O2O进行品牌宣传推广以及微信吸粉也是非常重要的一个需求。

  餐饮O2O需要哪些技术支持

  由分析可以得知,想要一个成功的餐饮O2O不是那么容易的,它需要具备一些功能才能成功的建立,需要具备的功能要能确保线上预约、在线外卖、在线点餐、在线等位、到店消费、会员维护,乃至平台与商家营销活动,完全满足餐饮行业的特色要求。

  众所周知,尚捞的服务全面周到而逆天,所有人也在为尚捞的服务津津乐道,但是O2O模式为尚捞带来的巨额效益却不是所有人都知道的,仅靠服务只能对在情感上与顾客进行交流,而看得到的方便都是O2O带来的,尚捞在不忘服务的同时,也在利用O2O进行改革,为顾客带来更好的方便。这就是尚捞企业快速发展的原因,也是“火锅传奇”得以缔造的真谛。

 

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